Cómo comer mijo sin preocuparse por el estreñimiento

Con su mención en el Presupuesto de la Unión 2022, los humildes mijos finalmente recibieron la debida atención. Para los no iniciados, el mijo es un cultivo alimentario de cereales de grano pequeño muy nutritivo. La mayoría de los mijos son nativos de la India y son altamente tolerantes a las condiciones climáticas extremas, lo que los convierte en un cultivo amigable para los agricultores. Los innumerables beneficios del mijo han hecho que los nutricionistas de todo el mundo se jacten de su densidad y bondad nutricional. Pero a menudo se asocian con hinchazón y estreñimiento. ¿Hay algunas formas correctas de comer mijo? Vamos a averiguar.

En un último video de Instagram, el famoso nutricionista Munmun Ganeriwal fue todo un elogio para el mijo.

Entre varias variedades de mijo como Finger Millet (Ragi), Sorghum (Jowar), Pearl Millet (Bajra), Foxtail Millet, Proso Millet y Little Millet, Ganeriwal presentó mijo pequeño o mijo proso como variedades aptas para el verano. Su efecto refrescante en el cuerpo los convierte en un complemento perfecto para tu dieta de verano.

No te pierdas los innumerables beneficios del mijo. Imagen cortesía: Shutterstock

Antes de pasar a los magníficos beneficios del mijo, Ganeriwal mencionó una razón importante por la que la mayoría de las personas evitan el mijo como principal alimento de grano. Los mijos a menudo se ignoran porque a veces pueden causar estreñimiento. Pero, ¿es esta razón lo suficientemente grande como para ignorar los enormes beneficios que ofrece este ‘nutrigrain’? ¡No, en absoluto!

Aquí hay algunas formas de comer mijo e incluirlo en su dieta sin temor al estreñimiento:

  1. Cuando introduzca mijo en su dieta inicialmente, limite su consumo una vez al día. Continúe haciendo esto hasta que su cuerpo se acostumbre a ellos. Luego aumente la frecuencia a dos o tres veces al día.
  2. Los mijos no se estriñen por sí solos. Cuando come algo tan grueso como el mijo, se recomienda masticarlo correctamente. Esto ayudará a descomponerlos antes de que su sistema digestivo asuma el trabajo.
  3. Al incluir mijo en su dieta, debe beber una cantidad adecuada de agua durante todo el día.
  4. Por último, no temas al ghee. Al pedirle a la gente que sea ‘bindaas’ al comer ghee, Ganeriwal sugiere aplicar ghee a su roti de mijo o agregar una cucharadita a su papilla de mijo.
bajra khichdi
El mijo puede ser sabroso y nutritivo. Imagen cortesía: Shutterstock

Mira su publicación aquí:

Ahora que conoce las formas correctas de comer mijo, echemos un vistazo a algunos de los increíbles beneficios del mijo:

  1. Se sabe que el mijo aumenta la tasa de crecimiento en los niños cuando reemplazan el arroz en su comida. Son ricas en fibra lo que la convierte en un superalimento para bebés y niños.
  2. Pueden promover huesos más fuertes debido al alto contenido de calcio y magnesio.
  3. El alto contenido de antioxidantes en el mijo ayuda a controlar la diabetes y mantiene el corazón en buena forma.
  4. Las personas con alergia al gluten pueden recurrir al mijo ya que no contienen gluten.
  5. El mijo está repleto de antioxidantes que dan una piel radiante y un cabello brillante al mismo tiempo que aumentan su inmunidad.
  6. Debido a su bajo índice glucémico, el mijo es una bendición para los diabéticos o las personas con resistencia a la insulina.
  7. El alto contenido nutricional del mijo también puede ayudarlo si tiene síndrome de ovario poliquístico y obesidad.
  8. Por último, pero definitivamente no menos importante, el mijo puede ayudarlo a perder peso. Su bajo contenido calórico los convierte en un sustituto prometedor de los cereales ricos en calorías como el arroz y el trigo.
methi bajra paratha
Prueba algo saludable como un methi bajra paratha. Imagen cortesía: Shutterstock

Si está convencido de su valor nutricional, intente incluir mijo en su dieta, ya que son granos súper versátiles y fáciles de cocinar. Disponible tanto en forma de harina como de grano, el mijo se puede usar para preparar gachas, cheela, paratha, khichdi, upma, dosa, pulao e incluso idlis. ¡Puedes hacer tu propia interpretación de recetas de mijo y hacer fluir tus jugos culinarios!

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